definiția ingineriei zootehnice
Zootehnica este disciplina științifică și tehnică care este responsabilă pentru creșterea animalelor domestice. În acest fel, inginerul zootehnic este profesionistul care își îndrumă activitatea în acest domeniu. Pe scurt, activitatea sa se axează pe creșterea și îmbunătățirea producției de animale de fermă.
Zootehnică și veterinară
Inginerul zootehnic lucrează cu animalele de fermă în dimensiunea lor productivă, adică ca sursă de hrană pentru populație. Dimpotrivă, medicul veterinar este exclusiv responsabil pentru sănătatea animalelor. Ambele profesii sunt strâns legate, deoarece medicul veterinar are grijă de sănătatea animalelor, astfel încât inginerul zootehnic să poată concepe o strategie de producție adecvată. La fel, din zootehnie se caută îmbunătățirea genetică a diferitelor specii de animale, optimizarea animalelor sau inseminarea artificială a acestora.
Zootehnica și medicina veterinară au atât de multe legături încât în unele universități unifică aceste două ramuri într-o specialitate. Studenții care leagă cele două ramuri în planurile lor de studiu se concentrează pe subiecte precum biologie, fiziologie, anatomie sau zoologie (acestea ar fi domeniile de bază și generale) și, pe de altă parte, domenii mai specifice (producție agricolă, genetică și reproducere animală , legislația agricolă sau conducerea societății agricole).
Domenii de acțiune
Se poate vorbi despre două domenii generale de specializare: producția animală și nutriția. În ceea ce privește producția animală, există un domeniu de acțiune foarte larg: proiectarea fermelor, producția de animale, impactul asupra mediului, sistemele de izolare sau agricultura intensivă. În ceea ce privește nutriția, inginerul zootehnic încearcă să se asigure că compoziția nutrițională a speciei este cea mai potrivită pentru comercializarea acesteia.
Provocări ale ingineriei zootehnice
Globalizarea comerțului a afectat și activitatea fermelor de animale. Unul dintre cele mai relevante aspecte este de a garanta siguranța și calitatea cărnii de animale (de exemplu, bovine și porcine).
În prezent, se efectuează cercetări cu privire la alimentele organice care pot hrăni animalele de fermă pentru a evita utilizarea componentelor chimice.
Trebuie avut în vedere faptul că zootehnica se concentrează pe producția de animale (porci, păsări sau capre) pentru a obține proteine destinate consumului uman. Pentru ca acest lucru să fie posibil, trebuie găsit un echilibru între două aspecte: profitabilitatea comercială și siguranța alimentelor.
