definiția arahidei
De arahide , de asemenea , cunoscut sub numele de arahide, este un fruct uscat din Arachis hypogaea plantă nativ pentru regiunea tropicala din America de Sud, utilizate pe scară largă în produsele de cofetărie, este în general consumat prăjită cu putina sare , dar poate fi de asemenea caramelizată în soiurile dulci sau chiar ca parte a meselor principale din tocană, sosuri și salate.
Componenta principală a arahidelor este lipidele specific tipului de acizi grași, acestea constituind între 40 și 55% din compoziția sa și explică motivul conținutului caloric ridicat, care este estimat la aproximativ 560 calorii la 100 de grame.
Alunele sunt o sursă importantă de acizi grași omega 3 și omega 6, conțin și proteine, vitamina A, vitamina B, calciu, fosfor și zinc.
Efectele benefice ale alunelor pentru sănătate
Conținutul său ridicat de acizi grași omega 3 face ca arahidele să aibă proprietatea de a reduce nivelul colesterolului LDL sau al colesterolului rău prin creșterea colesterolului HDL sau a colesterolului bun, care are un efect protector la nivel cardiovascular legat de scăderea dezvoltării arteriosclerozei, ceea ce scade riscul de infarct miocardic sau accident vascular cerebral.
Prezența mineralelor precum zincul favorizează procesele de vindecare, creșterea părului și a unghiilor, precum și fertilitatea, de fapt, multe culturi l-au considerat un afrodiziac.
Un alt efect benefic este puterea sa antioxidantă ridicată conferită de o substanță care se găsește în coajă, care este resveratrolul, care contribuie la efectul său protector cardiovascular, precum și la anti-îmbătrânire.
Alunele s-au dovedit a avea un efect anticancerigen datorită conținutului său de fitosteroli, care sunt benefice și la bărbații afectați de hiperplazie benignă de prostată.
Unii oameni ar trebui să evite să mănânce alune
Alunele, deși au o mulțime de proprietăți benefice, ar trebui utilizate cu precauție în două condiții, alergiile alimentare și la persoanele care suferă de fibromialgie.
Alergii la mancare Unul dintre alimentele care este cel mai adesea asociat cu dezvoltarea alergiilor alimentare este alunele, această tulburare se poate manifesta prin dureri abdominale, diaree și balonare, în cele mai severe cazuri pot apărea erupții cutanate, mâncărime, umflături ale ochilor și buze.
Fibromialgie A fost descrisă o asociere între apariția crizei fibromialgiei și alergiile alimentare, deci nu este recomandat ca persoanele cu această boală reumatică să mănânce alune sau alimente care o conțin.
Fotografii: iStock - srdjan111 / billnoll
