definiția grâului
Grâul este numele dat acestei plante care aparține familiei de iarbă și are terminale crampoane , care sunt formate din trei sau mai multe serii de cereale, din care, odată zdrobit, se obține făină .
Ca și în cazul altor cereale, cuvântul grâu, pe lângă desemnarea plantei, desemnează și semințele sale .
Împreună cu porumbul și orezul , grâul este unul dintre cele trei boabe cele mai produse în lume și, de asemenea, cel care a fost consumat cel mai mult de către ființe umane din cele mai vechi timpuri . Trebuie remarcat faptul că originea sa datează din Mesopotamia (Siria, Irak, Iordania, Turcia) în urmă cu aproximativ șapte mii de ani. Între timp, grâul nu ar produce până la cultivarea sa într-un mod conștient și atent, pentru a produce hrană constantă și sănătoasă pentru întreaga planetă, întrucât în stare sălbatică, originală, nu ar fi putut deveni niciodată unul dintre cele mai populare alimente.
Galben este culoarea caracteristică a grâului și principalele utilizările lor sunt: făină de produse, așa cum sa menționat mai sus, liniile de bere, făină integrală, grișul și o mare varietate de alimente.
Creșterea și dezvoltarea grâului necesită condiții climatice specifice, cum ar fi: temperaturi care oscilează între 3 ° și 33 ° C, fiind între 10 ° și 25 ° cea mai legată marcă; nevoie de umiditate între 40 și 70%; Are o nevoie redusă de apă, de la 400 la 500 mm. pe ciclu; iar solul cel mai favorabil va fi acela liber, adânc, fertil și lipsit de inundații.
Pe de altă parte, grâul candeal este o specie de grâu mai albă decât cea tradițională și care prezintă o calitate superioară. Printre principalele sale beneficii se numără: amidonul, fibrele, fitosterolii, glutenul și celuloza.
În prezent, China este națiunea care conduce producția mondială de grâu, a înlăturat Uniunea Sovietică care a ocupat tronul ani și ani, urmată apoi de India și Statele Unite.
Și în limbajul popular este obișnuit să găsim utilizarea termenului de grâu cuprins într-o propoziție: a nu fi grâu curat (care se aplică unei persoane sau unei chestiuni atunci când acestea nu se dovedesc a fi clare sau transparente, așa cum era de așteptat) .
