definirea metabolismului

Metabolismul este ansamblul proceselor și reacțiilor fizice și chimice la care este supusă o celulă ; Acestea sunt cele care le vor permite principalele lor activități, cum ar fi reproducerea, creșterea, menținerea structurilor lor și răspunsul la stimulii pe care îi primesc .

Funcționarea metabolismului se datorează a două procese diferite, dar acestea sunt cuplate și dependente unul de celălalt. Catabolismul care este responsabil pentru eliberarea de energie, în timp ce celălalt proces, anabolic , utilizează această energie pentru recompunerea legături chimice și de a construi alte componente celulare , cum ar fi proteine și acizi nucleici.

Și metabolismul în sine va decide care sunt substanțele nutritive pentru sine și care nu și, desigur, acest lucru va fi diferit pentru fiecare variantă a metabolismului. De exemplu, acest lucru este explicat în ceea ce se spune în mod obișnuit atunci când o persoană mănâncă o ciocolată și o doare enorm; Pe de altă parte, pentru o altă persoană, ingerarea aceleiași ciocolate nu îi provoacă niciun rău.

Prin urmare, este de înțeles să recunoaștem că există diferențe semnificative în metabolismul organismelor vii. Astfel, sunt definite diferențe interspecifice, adică între diferitele specii. De exemplu, bovinele pot digera celuloza și o pot încorpora ca nutrient care conține calorii; Pe de altă parte, ființele umane nu au enzima necesară pentru acest proces, astfel încât celuloza este excretată așa cum a fost ingerată și ne oferă energie. În același mod, sunt descrise diferențele individuale, între diferite persoane, așa cum am menționat cu exemplul de ciocolată. Factorii genetici, etnici și chiar culturali influențează acolo.

În ceea ce privește studiul metabolismului, acesta este definit ca fiind foarte vast și datează în urmă cu mai mult sau mai puțin de 400 de ani în urmă, fiind produsul a numeroase contribuții la acest subiect aduse de medici, oameni de știință, fizicieni și chimiști. Doctorul Santorio Santorio din secolul al XVII-lea a fost primul care a experimentat cu el însuși cântărindu-se înainte și după ce a mâncat, a dormit, a făcut sex, a excreta, a lucra, a descoperit că majoritatea alimentelor pe care le-a ingerat s-au pierdut din cauza transpirației insensibile. Au urmat diferite eforturi depuse de alte personalități precum Luis Pasteur, Friedrich Wöhler și Eduard Buchner, printre altele.

Intrând în buna funcționare a metabolismului, se descoperă că majoritatea structurilor care alcătuiesc animale, plante și animale aparțin celor trei tipuri de molecule de bază care sunt esențiale pentru viață: aminoacizi, lipide și carbohidrați. Apoi, luând în considerare această situație de importanță exclusivă, ceea ce va face metabolismul este să sintetizeze moleculele din construcția celulelor și țesuturilor sau să le degradeze, pentru a le folosi ca resursă energetică în momentul digestiei. În acest sens, este esențial să recunoaștem o mare diferență în metabolismul plantelor în comparație cu ceea ce s-a întâmplat cu animalele și ciupercile. Plantele includ în metabolismul lor o etapă a anabolismului numită fotosinteză, în care sunt capabile să acumuleze energie luminoasă din soare sub formă de energie chimică.prin sintetizarea glucidelor din materie anorganică (apă și dioxid de carbon). Ciupercile și animalele nu au această capacitate, motiv pentru care pot încorpora numai nutrienți pregătiți pentru a fi folosiți pentru procesele lor de anabolism (sinteza propriilor molecule) și catabolism (eliberarea de energie și eliminarea deșeurilor).

Unele sfaturi pentru a activa metabolismul sunt similare cu cele ale oricărui tip de afecțiune sau tulburări de alimentație: efectuați exerciții fizice, de preferință dimineața și o dietă echilibrată împărțită în mai multe ori pe parcursul zilei. Deși unele aspecte ale metabolismului nu sunt corectabile, cum ar fi componenta sa genetică, multe altele sunt cel puțin modificabile, astfel încât nutriția corectă și activitatea fizică pot fi asociate cu modificări notabile și profitabile atunci când sunt aplicate recurent, sistematic și cu sfaturile științifice și profesionale corecte.