definiția cafelei
Înțeleasă ca una dintre cele mai populare băuturi și consumată în prezent în întreaga lume, cafeaua este produsul obținut din semințele și fructele plantei de cafea sau din pomul de cafea. Cafeaua are o culoare maro închis care poate varia în intensitate în funcție de modul în care este preparată sau în funcție de adăugarea altor elemente precum laptele, smântâna sau zahărul. În plus, are o consistență lichidă, dar untuosă și o aromă și aromă puternice și foarte izbitoare.
Cafeaua este o plantă originară din Etiopia și din alte regiuni din Africa. Abia în secolul al XVI-lea se cunosc date scrise despre prezența cafelei în Europa și extinderea ulterioară a acesteia în restul lumii. Cafeaua se obține din prelucrarea și prelucrarea fructelor și semințelor acestei plante foarte speciale. În mod normal, atunci când boabele de cafea au fost deja colectate prin diferite procese, acestea sunt uscate și prăjite pentru a-și concentra aroma și aroma, pe lângă obținerea unui ton mai închis care se va reflecta în băutură. Acest proces de prăjire poate duce la opt niveluri diferite, de la blond la negru. Interesant este faptul că boabele de cafea înainte de a fi prăjite au o culoare verde.
Odată ce boabele de cafea sunt gata de vânzare, urmează procesul de preparare a băuturilor. Aici, aceste boabe trebuie să treacă printr-o etapă de măcinare, cea care le transformă într-o pulbere fină și aromată. Apoi, din această pulbere, infuzia se face folosind apă fierbinte (aproape la temperatura de fierbere) și se lasă în repaus și apoi se scurge corespunzător.
Unul dintre cele mai interesante elemente ale cafelei este proprietatea sa revigorantă. Acest lucru se întâmplă din prezența cofeinei, un element care are ca efect conferirea vitalității și limitarea oboselii. Cu toate acestea, consumul excesiv al acestuia poate genera, la rândul său, tulburări semnificative pe termen scurt și lung.
Există diferite tipuri de cafea, iar caracteristicile sale esențiale și particulare depind de zona în care este produsă, deoarece mediul influențează, de asemenea, determinarea culorii, aromelor și aromelor fiecărei specii de cafea. Astăzi, principalele și cele mai recunoscute cafele provin din țări precum Columbia, Brazilia, Costa Rica, Etiopia, Kenya, Sumatra, Indonezia și altele.
