definiția restaurantului

Conceptul de restaurant are o utilizare recurentă în limba noastră, deoarece este folosit pentru a numi unul dintre locurile pe care oamenii le vizitează cel mai mult pentru a mânca, a bea și de ce nu pentru a sărbători și a întâlni prieteni ...

Unitate în care alimentele și băuturile sunt oferite pentru consum la fața locului

Restaurantul este acea unitate sau afacere în care mâncarea și băuturile de diferite tipuri sunt oferite clienților pentru consum in situ, adică persoanele care participă la un restaurant stau la mesele pe care le-a amenajat, aleg ce doresc. mănâncă și bea dintr-o scrisoare sau meniu care le este furnizat, o comandă de la un chelner sau chelner și, odată ce mâncarea și băuturile sunt gata, sunt servite la masă, astfel încât să poată consuma comanda chiar acolo.

Spațiu public cu servicii cu plată

Un restaurant (sau restaurant așa cum se poate cunoaște) este un spațiu public, deoarece oricine îl poate accesa. Cu toate acestea, nu este o entitate de interes public, deoarece serviciul alimentar este oferit clienților în schimbul unei plăți și nu gratuit.

Restaurante întotdeauna prezente în istoria omenirii

Noțiunea de restaurant a existat din cele mai vechi timpuri pentru omenire, deși metodele de plată, felurile de mâncare servite, atenția, atmosfera și calitatea serviciilor au variat în mod special de-a lungul secolelor. Astăzi, un restaurant poate fi atât un spațiu luxos care respectă cele mai rafinate reguli de protocol, cât și un spațiu mai relaxat și accesibil din punct de vedere al prețului, unde atât atenția, cât și mâncarea sunt simple, dar satisfăcătoare.

Evoluția restaurantelor și diversificarea serviciilor

În această evoluție menționată, au apărut diferite tipuri de propuneri care oferă o gamă fantastică de servicii și specialități. Așadar, astăzi putem găsi restaurante specializate în bucătăria chineză, mexicană, italiană, africană, arabă, printre altele.

O opțiune cu siguranță nouă și actuală este cea a restaurantelor gourmet care oferă mâncărurile lor publice care combină preparatele și alimentele în care se remarcă prezentarea vizuală a felului de mâncare. Cu alte cuvinte, propunerea gourmet pune un accent deosebit pe spectacolul vizual pe care ingredientele unui preparat îl oferă mesei sale.

O altă propunere cu siguranță populară este cea a furcii gratuite, așa-numita pentru că oferă clientului o degustare gratuită de feluri de mâncare. Restaurantul plătește o taxă fixă ​​care îi permite să mănânce cât vrea și fără limite. Mese mari cu mesele deja pregătite sunt la dispoziția vizitatorilor care le servesc spre plăcere.

Și pe podiumul maxim al noutăților nu putem ignora restaurantele care oferă un serviciu de expediere, cunoscut popular ca livrare. Clientul cumpără mâncarea din incintă și o ia înfășurată pentru a o consuma acasă, sau sună pentru a o comanda, iar personalul restaurantului o ia cu motocicleta sau cu bicicleta.

Originea termenului

Originea numelui are legătură cu ideea de „restaurare” a forțelor și energiilor de care avem nevoie din consumul de alimente. Acest cuvânt, restaurant, provine din franceză și variază în funcție de culturi și țări. În același timp, restaurantele pot fi considerate și spații care în sine primesc un alt nume în funcție de tipul de mediu (precum cantine, baruri, cafenele, cofetării) sau pe baza tipului de mâncare servită sau a metodei de îngrijire.

Compoziția restaurantului

În general, un restaurant este alcătuit din două spații principale: una este camera de zi și cealaltă este bucătăria. În cameră, mesele și scaunele unde sunt serviți clienții sunt aranjate în diferite moduri. De asemenea, acolo se află barul de chelneri de unde se desfășoară sarcini administrative. În mod normal, acest bar este responsabil pentru contactarea bucătăriei pentru comunicarea comenzilor. Bucătăria este spațiul în care angajații din diferite categorii prepară vasele comandate în funcție de posibilitățile meniului unității.