redivivaedizioni.com

Acvacultură este creșterea peștilor , arta repopulare râuri și iazuri de pește, sau , în lipsa care , să direcționeze și să încurajeze reproducerea de pește și crustacee .

Piscicultura este o activitate care de la origini a fost strâns legată de acvacultură , un set de activități, cunoștințe și tehnici de cultivare pentru speciile de plante și animale acvatice; cele mai îndepărtate referințe datează din anul 3.500 î.Hr. în China antică, chiar mai mult, în anul 1.400 î.Hr., aproximativ, au existat legi care protejau împotriva hoților de pești.

În stațiile de piscicultură, așa cum se numește, spațiul fizic în care se desfășoară această cultură, are loc inseminarea peștilor în cauză și în ele întregul proces de creștere continuă până când produsul este terminat și gata de comercializare.

Beneficii pe care le observăm cu caritate

Printre principalele avantaje propuse de piscicultură se numără: valoarea peștilor este redusă, iazurile pot fi construite pe un teren care nu este potrivit pentru agricultură sau creșterea animalelor, atâta timp cât este suficientă apă, piscicultorul își poate calcula producția în funcție de nevoile, creșterea și îngrășarea pot fi controlate, creșterea sau îmbunătățirea dietei, specia poate fi îmbunătățită genetic, iazul evită acțiunea prădătorilor și a concurenților, astfel încât mortalitatea naturală este minimă și de când se stabilește cultivarea, se știe cine va fii proprietarul său, lucru care nu se întâmplă odată cu capturarea în lacuri și râuri.

Clasificare

În funcție de obiective, piscicultura se clasifică în: piscicultură agricolă industrială (produce pești cu valoare comercială și nutrițională), repopulare piscicultură (se ocupă cu reproducerea prin metode artificiale) și piscicultură ornamentală (produce specii frumoase și rare pentru împodobirea fântânilor și iazuri în parcuri publice și grădini private).

Între timp, creșterea peștilor de apă dulce tropicală și subtropicală implică cultivarea peștilor de apă dulce tropicală și subtropicală, fie în cultură în aer liber, fie într-o seră, printre cele mai frecvente de acest tip sunt pacu, pangasius și tilapia .

Creșterea somonului, la rândul său, este dedicată producției de pești din familia salmonidelor ; Deoarece sunt pești anadromi, trebuie să treacă prin etape de apă dulce și apă sărată în timpul ciclului vieții lor, trăiesc în apă sărată și se împerechează în apă dulce.

Creșterea codului și a somonului

Deși nu putem vorbi despre un înlocuitor strict pentru pescuit, una dintre cele mai tradiționale activități umane practicate de oameni pentru a se hrăni singuri și, de asemenea, în scopuri sportive, nu putem ignora faptul că, în unele cazuri, piscicultura a intrat și a călcat atât de tare încât a înlocuit activitatea de pescuit în medii naturale. Specii precum codul au fost cooptate de piscicultură.

Codul este un pește care se caracterizează prin faptul că are o compoziție totală sau parțială osificată a scheletului său și, în unele cazuri, corpul său acoperit de solzi. Măsoară între 50 și 1,80 m., Cu un corp alungit și moale, de culoare gălbuie, și cu trei aripioare dorsale și două aripioare anale.

Este foarte apreciat și utilizat la cererea gastronomiei și de aceea creșterea sa s-a dezvoltat mult din această practică descrisă.

Există o mare varietate de moduri de a prepara și mânca cod, prăjit, în sos, cu ulei, cu smântână și chiar cu dulce. Este un fel de mâncare deosebit de apreciat și obișnuit în Spania, Portugalia, Panama, Mexic și Puerto Rico, printre altele.

Și somonul este o altă specie cultivată pe scară largă prin piscicultură. De asemenea, are aceleași caracteristici fizice ale codului în ceea ce privește conformația scheletului său. Culoarea cărnii sale, roșu mat, este foarte caracteristică și distinctivă, iar aroma sa este apreciată de iubitorii de fructe de mare.

Dintre pești, somonul se bucură de o valoare și o descendență deosebite.

Agricultura și producția de somon în condițiile menționate mai sus datează din anii șaptezeci și Norvegia, Chile, Regatul Unit și Canada sunt țările care conduc producția lor.