redivivaedizioni.com

Nutriția este cunoscută ca procesul biologic din care organismul asimilează alimentele și fluidele necesare pentru creșterea, funcționarea și menținerea funcțiilor vitale , dar nutriția este, de asemenea, partea medicinii care se ocupă cu studiul celei mai bune relații dintre alimente și sănătate .

În general, acei oameni care trebuie să găsească un echilibru în mesele lor, fie pentru o problemă de conservare a sănătății, așa cum am spus, fie pentru că au semne de supraponderalitate, consultă de obicei specialiști în nutriție pentru sfaturi cu privire la cea mai bună dietă de utilizat. depășește aceste probleme și, în cel mai rău caz, până când se va evita o boală viitoare probabilă.

Cea mai bună nutriție va fi cea care îndeplinește cerințele energetice prin metabolizarea nutrienților (carbohidrați, proteine ​​și grăsimi), micronutrienți neenergetici precum vitaminele și mineralele, hidratarea datorită consumului de apă și fibre dietetice

Deci, există șase clase de nutrienți esențiali de care organismul are nevoie zilnic pentru a construi și a menține o viață sănătoasă: grăsimi, vitamine, proteine, carbohidrați, apă și minerale . Grăsimile sau lipidele sunt o rezervă de energie, dar sunt, de asemenea, o parte necesară a membranelor celulare și a diferitelor procese metabolice. Pe de altă parte, proteinele sunt alcătuite din aminoacizi și participă la toate funcțiile organismului, cu diferite variante structurale și moleculare. Carbohidrații sau carbohidrații constituie punctul de plecare energetic al metabolismului, deși joacă alte roluri fiziologice.

Apa, mineralele și toate vitaminele sunt, de asemenea, esențiale, în proporția lor adecvată, în funcționarea normală a corpului

Între timp, un dezechilibru al acestora, fie din cauza excesului, fie a lipsei, este ceea ce cauzează problema sănătății. Printre cele mai proeminente boli ca o consecință a nutriției slabe se numără: ateroscleroza, unele forme de cancer, obezitate, diabet zaharat, hipertensiune arterială, rahitism și scorbut. Este esențial să rețineți că atât excesul, cât și deficitul de nutrienți provoacă boli. Astfel, în timp ce excesul de grăsime provoacă obezitate, deficitul său duce la alterări hormonale grave, așa cum se întâmplă în timpul anorexiei nervoase. De asemenea, atât deficiențele de vitamine, cât și excesele sunt corelate cu boala critică. În orice caz, deși numărul cazurilor de obezitate crește rapid în întreaga lume, este vorba de malnutriție, în special la copii,marele flagel nutrițional al timpului nostru.

Și adevărul este că am văzut deja și suntem chiar înconjurați de multe exemple de efecte negative ale unei alimentații slabe, trebuie doar să privim puțin dincolo de mediul nostru, spre Africa sau multe alte regiuni foarte sărace din America Latină. Pe lângă lipsa accesului la alimente, bolile parazitare sunt un motiv crucial pentru malnutriție în țările noastre neindustrializate, predominant paraziți intestinali.

O modalitate bună de a menține nutriția sub control pentru cei leneși atunci când vine vorba de a merge la medic este să observi și să urmezi exact așa-numita piramidă nutrițională care prezintă acele alimente esențiale pe care organismul nostru trebuie să le consume pentru a rămâne sănătos.

Pe măsură ce piramida se îngustează ajungând la vârf, acestea sunt alimentele de care avem cel mai puțin nevoie

De exemplu, la bază sunt cerealele sau cerealele, în special acele cereale integrale, baze pentru dieta noastră. În partea de sus, sunt uleiurile, grăsimile și zaharurile care sunt cele de care avem cel mai puțin nevoie. Apa este o componentă esențială care depășește distribuția în piramidă și trebuie ingerată din abundență, cu excepția cazului în care există restricții specifice din motive de sănătate.

O mențiune separată aparține consumului de alcool; Dincolo de beneficiile probabile ale unui aport redus de vin roșu zilnic, ingestia de băuturi alcoolice, pe lângă efectele de dependență, provoacă o încorporare semnificativă a caloriilor și numeroase modificări metabolice care declanșează deteriorarea definitivă a nutriției .