definiția calorimetriei
În domeniul fizicii, unele procese chimice sau fizice absorb sau emit căldură. Aceste procese sunt măsurabile, iar zona care se preocupă de măsurarea lor este calorimetria.
Concepte cheie
Temperatura este o proprietate și odată cu aceasta se determină echilibrul termic între două sisteme diferite. Fluxul de energie care este transferat între două sisteme se numește căldură. Cu alte cuvinte, căldura este energia transferată între două sisteme sau corpuri care se află la temperaturi diferite. Acest flux are loc întotdeauna de la corpul cu temperatură mai ridicată la corpul cu temperatura inferioară.
Căldura poate fi transferată în mai multe moduri: prin radiații, conducție sau convecție. În majoritatea proceselor reale, toate aceste fenomene sunt prezente într-o măsură mai mare sau mai mică.
Capacitatea de căldură a unui corp exprimă relația dintre cantitatea de căldură furnizată și creșterea corespunzătoare a temperaturii. Diferite unități pot fi utilizate pentru a exprima acest parametru: jouli pentru măsurarea căldurii și grade kelvin pentru măsurarea temperaturii, în calorii și grade Celsius sau în unitatea termică britanică (BTU) și grade Fahrenheit.
Pe de altă parte, căldura specifică a unui corp exprimă relația dintre capacitatea de căldură a materialului și masa corpului respectiv. Unitățile utilizate pentru a indica căldura specifică sunt exprimate în jouli, kilograme și grade kelvin.
Pe de altă parte, se mai folosește un alt sistem: cantitatea de căldură este exprimată în calorii, masa în grame și temperatura în grade centigrade.
Dacă luăm ca referință căldura specifică a apei, formularea sa este următoarea: 1 calorie / gram x grad centigrad.
Conceptul de căldură sensibilă se referă la cantitatea de căldură adăugată sau eliminată care determină o schimbare a temperaturii.
Pe de altă parte, conceptul de căldură latentă se referă la schimbarea de stare care are loc într-un corp (de exemplu, atunci când apa trece de la un lichid la o stare gazoasă există o schimbare de stare, dar nu de temperatură).
Aplicații practice ale calorimetriei
Calorimetrul are un dispozitiv pentru măsurarea temperaturii unui corp, precum și un perete care împiedică transferul de căldură în alte direcții. Acest dispozitiv indică temperatura în echilibru între două substanțe cu temperaturi diferite.
Utilizarea calorimetrelor este utilizată, logic, pentru măsurarea puterii calorifice în circumstanțe foarte diferite: în sectorul alimentar pentru a evalua calitatea unui produs, în studiile termodinamice ale deșeurilor combustibile sau pentru a cunoaște bilanțul energetic în studiile ecologice.
Foto: Fotolia - Morphart
