definiția agriculturii
Termenul agricol este un adjectiv de tip calificativ care este folosit în mod obișnuit pentru a denumi toate acele lucruri, activități sau circumstanțe care au legătură cu activitatea de cultivare și recoltare a materiilor prime care pot fi apoi utilizate de oameni ca hrană sau cu alte scopuri ( precum haina sau îmbrăcămintea). Cuvântul agricol provine din cuvântul agricultură, adică din cultura cultivării și lucrării pământului, una dintre cele mai importante activități pentru subzistența umană, deoarece îi permite să nu depindă atât de direct de ceea ce oferă natura, dacă nu de a se asigura mâncarea lui.
Revoluția agricolă (cunoscută și sub numele de Revoluția neolitică) este considerată una dintre cele mai importante revoluții sau avansuri ale umanității, deoarece a reprezentat trecerea unei etape în care ființa umană a consumat doar ceea ce a obținut prin vânătoare, adunare sau pescuit, pentru a o altă etapă superioară în care ar putea începe încet să-și producă propria hrană prin însămânțare și recoltare. Agricultura (și cu ea tot ce este agricol) devine apoi una dintre loviturile inițiale de supraviețuire a ființei umane ca ființă relativ independentă de mediul înconjurător (relativ pentru că încă depinde de ea pentru ca culturile să crească).
Agricultura va fi atunci tot ceea ce este legat de această activitate primordială a ființei umane nu numai de la începuturile sale, adică prin pregătirea pământului pentru însămânțare, ci și până la momentul recoltării în care produsul sau materia primă este deja gata să fie cultivate și consumate sau distribuite de ființa umană.
