definiția cofetăriei
Este cunoscut sub numele de cofetărie în locul în care clienții pot sta la mese și pot consuma diferite tipuri de băuturi (de obicei fierbinți) și le pot însoți cu diferite tipuri de dulciuri, produse de patiserie și cofetărie. Cofetaria este în prezent înțeleasă ca un loc relativ elegant spre deosebire de ceea ce poate reprezenta un bar, o cantină sau o cafenea.
Numele de cofetărie are probabil legătură cu ideea că în aceste locuri, alături de băuturile și infuziile care au fost vândute, s-au vândut diferite tipuri de cofetărie pentru a fi consumate pe loc sau pentru a le lua. De-a lungul timpului, cofetăria s-a schimbat, integrând produselor sale numeroase elemente de cofetărie precum prăjituri, aluaturi subțiri, facturi, cornuri și multe altele, de asemenea sărate. Cofetăria este atunci un loc în care se urmărește să se consume, în majoritatea cazurilor, în locul dulceața care se servește.
Fiecare cofetărie este o lume aparte, deoarece fiecare localnic se poate specializa în produse diferite. În timp ce unii oferă cea mai bună ciocolată, alții oferă o varietate de ceaiuri sau cafele, alții se specializează într-un anumit tip de tort sau poate sandvișuri cu pesmet. Acest element distinctiv este ceea ce servește pentru a diferenția fiecare cofetărie și pentru a obține o clientelă loială.
De obicei, spațiul unei cofetării poate varia semnificativ în ceea ce privește designul, dimensiunea și chiar serviciul. În timp ce cele mai vechi cofetării, tipice de la începutul secolului al XX-lea, erau spații mari decorate în stiluri Art Nouveau frumoase și foarte luxoase, cofetăriile actuale tind să fie destul de sobre în ceea ce privește decorarea și au mobilier simplu și confortabil. În același timp, serviciul s-a schimbat, deoarece unele cofetării permit acum clienților să-și servească propriile produse și să le aducă la masă pentru a fi consumate acolo. Multe altele au inclus servicii de livrare la domiciliu, care colaborează și cu consumul la domiciliu al produselor realizate în local.
