definiția banchetului
Se cunoaște sub titlul de banchet acele serbări în care mâncarea (din abundență) este centrul atenției. Un banchet este o adunare în jurul unor cantități mari de alimente de toate felurile și culorile, inclusiv de la intrări până la deserturi. Tradiționale din vremurile trecute, astăzi banchetele sunt prezente în cultura noastră cu anumite schimbări.
Banchetul este o sărbătoare centrată pe mâncare. Poate fi realizat public sau privat, iar oaspeții au întotdeauna posibilitatea de a accesa cantități uriașe de alimente care sunt pregătite în avans (în unele cazuri, preparatele încep cu săptămâni sau luni înainte, în funcție de tipul de mâncare). Mâncarea este servită într-un loc specific, de obicei, mese mari în care sunt aranjate diferitele feluri de mâncare, astfel încât fiecare să poată alege în funcție de preferință. Există, de asemenea, banchete în care oaspeții sunt serviți și primesc mâncare până nu mai dau.
Banchetele erau foarte caracteristice altor vremuri, în special ale Antichității și ale Evului Mediu. În aceste perioade istorice, banchetul a fost o manifestare a puterii și a bogăției pentru care au fost organizați asiduu de regi, nobili și împărați pentru a le arăta oaspeților cu care au de-a face. Banchetele din aceste cazuri ar putea include tot felul de alimente sărate și dulci (de obicei foarte grase) și au durat ore lungi, până când mâncarea a dispărut sau până când oaspeții au ajuns să plece. În banchetele din alte vremuri, obiceiurile alimentare erau și ele grandilocuente, evitând utilizarea ustensilelor, mâncând cu mâna și chiar arătând o anumită lipsă de decor, ceea ce dovedea spectaculosul și unicitatea sărbătorii.
Astăzi, banchetele așa cum au fost reproduse în antichitate sau în Evul Mediu nu sunt obișnuite. Cu toate acestea, găsim evenimente în care mâncarea ocupă un loc important, cum ar fi zile de naștere, nunți, aniversări și petreceri de tot felul. În ele, oaspeții pot rămâne la locul lor multe ore și pot fi în permanență în contact cu mâncarea.
