definiția regatului ciupercilor
Pentru a înțelege natura ca întreg, ființele umane au creat o structură pentru împărțirea ființelor vii. În prezent există șase ordine diferite: Archaea (microorganisme unicelulare), Bacterii (microorganisme procariote), Protista (eucariote unicelulare), Plantae, Animalia și regatul Ciupercilor, care este format din ciuperci.
Naturalistul și ecologul Robert Whitaker a făcut diferența pentru prima dată între regatul Plantaea și Ciuperci și a folosit acest cuvânt deoarece în latină înseamnă ciupercă (poate fi numit și regatul eumicota). În afară de clasificarea acestor organisme, știința care le studiază este micologia.
Ciupercile sunt organisme eucariote, printre care se găsesc mucegaiuri, drojdii și ciuperci. Una dintre diferențele de bază dintre ciuperci și plante este că primele au pereți celulari constituiți din chitină, în timp ce plantele conțin celuloză. Ciupercile sunt organisme multicelulare care au lanțuri celulare specifice, celule hifale.
Ciupercile au unele particularități care le diferențiază de plante și animale. În acest sens, multe ciuperci permit anumite plante să trăiască. Pe de altă parte, acestea favorizează conservarea unor habitate (de exemplu, păduri sau stepe) și nu trebuie să uităm că nu realizează fotosinteza, deoarece le lipsește cloroplastele. Interesant este că ciupercile se pot dezvolta pe ciment, parafină sau ulei și pot trăi ca paraziți ai altor ființe vii.
Ciuperci în istorie
Din punct de vedere istoric, ciupercile au fost „demonizate”, deoarece unele dintre ele sunt toxice și mortale. În Evul Mediu au existat otrăviri masive produse de consumul de pâine de secară inoculată cu ciuperca ergot și au fost create spitale specializate pentru îngrijirea bolnavilor (religioșii din ordinul San Antonio au avut grijă de ei și din acest motiv au vorbit despre „Febra San Antonio”). Cu toate acestea, ergotul nu a afectat doar oamenii direct, ci și culturile și animalele (boala este cunoscută sub numele de ergotism). În paralel, ergotul produce ergotamină, din care se extrage acidul lizergic, mai cunoscut prin acronimul LSD (unul dintre cele mai puternice medicamente halucinogene).
Formele falice ale unor ciuperci au influențat și demonizarea lor. Lumea ciupercilor a fost asociată cu otrăvirea, moartea, sexul și nebunia.
Aplicații de ciuperci
Imaginea proastă a ciupercilor face parte din superstiție. De fapt, nu uitați că unele dintre ele sunt antibiotice prin natura lor (de exemplu, penicilina). În viața de zi cu zi, acestea sunt foarte prezente în alimentele fermentate, cum ar fi brânza, precum și în bere sau vin.
