definirea hidroponiei
Hidroponia este un sistem de cultură în care se realizează dezvoltarea plantelor în mediu apos , fără a fi nevoie de sol.
Această tehnică este foarte populară astăzi, datând din cele mai vechi timpuri, aztecii au folosit-o cu succes în unele dintre culturile lor, există, de asemenea, dovezi că romanii le-au pus în practică pentru a obține diverse alimente.
Culturile hidroponice sunt foarte utile în cazurile în care nu există soluri adecvate pentru agricultura tradițională, în ele pământul este înlocuit cu alte mijloace de susținere a plantelor, cum ar fi o serie de canale în care pot exista elemente precum pietrele sau argila. Acestea pot fi efectuate în aer liber sau, de asemenea, în sere, atunci când este, de asemenea, necesar să se controleze condițiile climatice la care sunt expuse culturile.
Cel mai important element din hidroponie este apa, care trebuie îmbogățită cu mineralele și substanțele nutritive de care planta are nevoie pentru creșterea și dezvoltarea sa. În cazul mineralelor, acestea trebuie furnizate sub formă de ioni, astfel încât planta să le poată absorbi prin rădăcinile sale; cele mai utilizate sunt sodiu, potasiu, azot, calciu, siliciu, magneziu, mangan, zinc, fier și cupru.
Sistemele hidroponice moderne permit reutilizarea în mod repetat a epurării apelor uzate, aceasta are două obiective, pe de o parte, reducerea costurilor prin posibilitatea de a utiliza apa de mai multe ori și, pe de altă parte, reducerea impactului negativ asupra apei uzate asupra mediului. Odată ce plantele iau substanțele nutritive, apa reziduală capătă un pH alcalin, o situație similară cu cea care apare în soluri după culturi, care afectează fertilitatea solului sau a mediului de creștere în cauză.
Menținerea unei culturi hidroponice presupune o investiție inițială în structură și în sisteme de control care permit monitorizarea caracteristicilor apei, pH-ului și compoziției acesteia, făcând ajustările care permit realizarea condițiilor optime pentru culturi.
Hidroponia oferă mai multe avantaje, permite controlul factorilor și mediului în care se dezvoltă culturile, optimizând astfel producția lor, care poate fi realizată și continuu. Un alt mare avantaj este faptul că culturile sunt manipulate în condiții igienice care duc la lipsa lor de paraziți, ciuperci sau bacterii care pot provoca boli consumatorilor finali ai produselor, ceea ce reprezintă un risc constant în produsele agricole obținute prin tradiționale. înseamnă, în special cele care sunt irigate cu ape contaminate cu excremente de animale care ar putea fi o sursă de diverse microorganisme care sunt patogene pentru om, în special amibele.
Principalele produse obținute prin metoda de creștere hidroponică sunt legumele, precum salata verde, roșiile, castraveții, ardeii grași, arpagic, plante aromate, ceapă, dovleci și chiar fructe precum căpșuni, pepeni și pepeni verzi.
