definiția chardului
Chard este o plantă caracterizată prin culoarea sa verde intensă, frunzele mari comestibile și nervul central foarte dezvoltat. Este cultivat în cea mai mare parte cu misiunea de a-l folosi ca hrană în mese, deși sunt recunoscute și beneficiile pentru sănătate .
Între timp, părțile pe care le mâncăm din acesta sunt pețiolul și nervii centrali ai frunzei foarte cărnoase. Și dacă nu a încetat să crească, îl puteți mânca întreg. Cu toate acestea, dacă sunt consumate după timpul de creștere, tulpinile au de obicei un gust foarte amar și neplăcut.
Aparține familiei cunoscute sub numele de Quenopodiáceas, soiului Cicla și este originar din Africa de Nord și din țările situate pe coasta Mării Mediterane . Există două soiuri, albul și verde și ambele au aceleași proprietăți.
Utilizarea bietelor se întoarce cu adevărat în timp, civilizațiile romane, grecești și arabe l-au folosit, în timp ce arabii au fost primii care și-au impus cultivarea și i-au descoperit beneficiile vindecătoare.
Merită să se țină cont de faptul că, pentru creșterea și dezvoltarea sa satisfăcătoare, ceașca are nevoie de condiții climatice temperate, tipice zonelor de coastă sau mai degrabă soluri saline. Deși este o plantă de cultură bienală, în mod normal este cultivată anual.
În prezent, Statele Unite sunt unul dintre principalii producători ai acelorași, deși, trebuie remarcat, că au cunoscut-o doar la începutul secolului al XIX-lea. În producția sa se remarcă și alte țări, cum ar fi: Spania, Italia, Franța, Olanda, Anglia și Belgia .
La fel ca în cazul tuturor legumelor verzi, acelea este foarte bogată în vitamine, A, C, B2 și minerale precum fierul, potasiul, sodiul, fosforul și calciul. De asemenea, se remarcă prin digestia sa simplă și rapidă.
Acum, dacă vă întrebați pentru ce afecțiune sau boală este buna, vă spunem că este foarte bună atunci când vine vorba de tratarea inflamațiilor din vezică, duoden, hemoroizi, răni, pentru combaterea constipației și ca diuretic. De asemenea, consumul său regulat este foarte bun pentru a dezvolta și a menține memoria activă.
